Dulap profesional pentru maturare uscata DRY AGER DX 1000 Premium S

DRY AGER DX 1000 Premium S este un dulap profesional fabricat in Germania, conceput pentru maturarea uscata si rafinarea controlata a carnii, mezelurilor, jambonului, pestelui, branzeturilor, plantelor aromatice si altor produse alimentare. Cu o capacitate maxima de incarcare de 100 kg, echipamentul este potrivit pentru macelarii, carmangerii, restaurante, hoteluri si spatii de prezentare.

Tehnologia SmartAging permite selectarea programelor automate de maturare si uscare, iar parametrii pot fi configurati si manual. Temperatura este reglabila electronic intre 0 si +30°C, in trepte de 0,1°C, iar umiditatea relativa poate fi setata intre 40% si 90%. Datorita sistemului HumiControl, echipamentul nu necesita racord la apa sau rezervor.

Sistemul DX AirReg asigura circulatia uniforma a aerului in interior. Aerul introdus este curatat printr-un filtru cu carbon activ, iar sistemul UVC integrat dezinfecteaza intreaga masa de aer din dulap cel putin o data pe minut. Interiorul este realizat din material antibacterian si are un design care faciliteaza curatarea.

Usa termoizolanta din sticla beneficiaza de protectie UV si permite prezentarea produselor in conditii optime. Iluminarea interioara este asigurata de benzi LED Premium cu intensitate reglabila, care produc o cantitate minima de caldura si nu emit radiatii ultraviolete.

Dulapul poate fi instalat independent sau incorporat in mobilier. Este prevazut standard cu usa incuiabila, dezghetare automata, alarme vizuale si sonore si balamale reversibile.

Caracteristici tehnice:

• capacitate interioara bruta/neta: 495/435 litri;
• incarcare maxima: 100 kg de carne;
• dimensiuni exterioare: 165 x 70 x 74,2 cm;
• dimensiuni interioare: 137,1 x 57,8 x 58,7 cm;
• alimentare: 220–240 V / 50 Hz;
• consum de energie: 1,8 kWh/24 ore;
• temperatura reglabila: 0–30°C;
• umiditate relativa reglabila: 40–90%;
• fabricat in Germania;